～えなみ料理～
『免疫力が上がる料理シリーズ』
今回は本当に時間がないとか、どうしても面倒くさい、って時にたまに使うのですが、レトルトや缶の食べ物で簡単ながらひと手間かけただけで、
免疫力をアップさせる食材を加えて、免疫力が上がる料理を作っていきたいと思います。
今回使う食材はニンジンです。
ニンジンにはウィルスや最近を攻撃する『マクロファージー』という成分がふくまれています。
ウィルスや細菌に負けないからだづくりをしていきましょう！
そのニンジンをつかって作るのは
『ニンジンミートソース』
効果・・・細胞活性化、整腸作用、肌荒れ、風邪、冷え性、デトックス。
用意する材料
人参一本
ミートソース(缶でもレトルトでも)
オリーブオイル 大さじ1
①人参をすりおろします。
②フライパンに油を熱し、すりおろした人参を炒める。
③そこにミートソースを加えて炒め合わせ沸騰したらオリーブオイルを入れて出来上がり。
ホントに数分でできちゃいます。
簡単すぎますね(•‿•)
てはまずは出来上がったニンジンミートソースだけで味見をしてみます。
これはこのままでめちゃくちゃ美味しいですね！
ニンジンをすりおろした事でニンジンの汁もそのまま加えるので、濃いめのミートソースがちょうどよい濃さになりさらに、まろやかになっています。
勿論、小分けにして冷凍しておけばこのままパスタなどにかけるだけですぐに一品できて便利ですね！
では早速、このニンジンミートソースを使って、一品作ってみましょう。
使う食材は「茄子」です。
茄子は90%が水分と言われています。
体内の余分なナトリウムを排出して高血圧を防ぐ働きがあり、カリウムも多く利尿作用もあります。
活性酸素の働きを抑えてくれます。眼精疲労をあわらげたり、視力回復を助ける効果があります。
っととても良い効果をもらたすのですが、なんせ水分がほとんどなので、気をつけたいのが吸収です。
そのままだとヘルシーな茄子ですが、天ぷらなど揚げ物にすると、、、天ぷらとか美味しいですよね〜でもかなりの油を吸収してしまうので、かえって高カロリーになってしまう😭
なので、そのあたりだけは要注意ですね。
では早速用意する材料は
茄子、トマト、とろけるチーズ、ニンジンソース。
①茄子とトマトをだいたい同じぐらいの大きさに切っていきます。
輪切りがちょうどいかも。
②耐熱皿に茄子を敷き詰め、その上にトマトを敷き詰めていきます。
③ニンジンミートソースをかぶるぐらい乗せていきます。
④その上にとろけるチーズをたっぷり乗せ。
⑤レンジで約2分〜3分
出来上がり。
グツグツとチーズも呼吸していて色どりもよく、見た目からしてもう美味しそうです。
では実食！
トマトと茄子のトロトロ感。
そこにチーズとソースがまたお互い味を消さない存在感でマッチして美味しいしかないです！！
またミートソースだけだと主張しすぎるのが、ニンジンミートソースになることで最高です。
ラザニアなどミンチとサンドしたらまた格別かと！！
ご紹介したのは、茄子とトマトとだけですが、チーズをのせることによりヘルシーなのに、めちゃめちゃ食べごたえがある一品になり満腹感いっぱいになります！
本日は面倒くさい時にでも健康を考えた、レトルトなのにプラスひと手間で免疫力があがる料理のご紹介をしました！
とっても簡単なので、是非お試し下さい〜
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